こんにちは
明日の身体と未来の身体づくりのお手伝い
リンパ・バランス整体 fukuiku 戸辺です。
「菊芋」っ野菜、ご存知ですか？
天然のインスリンと言われ、
イヌリンという成分が血糖値を
下げる効果があるとして、
お茶やサプリメントにもなっている
健康食材です。ビタミンやミネラルも豊富。
参考サイト：旬の食材百科
普通のスーパーではなかなか見かけませんが、
地方の物産品などを取り扱うお店だと
見かけることがあります。
先日、原宿にはる新潟物産館 ネスパスで売ってました
芋ですが、どちらかというと
新ごぼうのような食感です。
おすすめの食べ方で
一番簡単なのは、
棒状に切って、
塩、ブラックペパッパー、ごま油
生のままです。
昨日はそうして食べたので、、
今日はきんぴらにしようかなーと思って
ごま油で炒めてみたが、、、
なんとなく、カレー味にしたくなって
輪切り唐辛子を少々入れたところで
カレーバウダーをフリフリ・・
これが、めっちゃ美味しかった！
つまみにサイコーーです (*^^*)
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